調理設備をはじめ設備管理の不備が事故原因となる
飲食業や食品業の施設管理に起因する事故としてもっとも注意したいのは、やはり火事。調理設備の欠陥であったり取り扱いのミスであったり、原因はいろいろあったとしても、お客様や近隣に被害を与えてしまうというケースはそう珍しくありません。
店舗の看板が落下して、たまたま下を歩いていた通行人にケガをさせてしまうといったこともあるでしょうし、自動ドアに挟まれてケガをさせてしまうこともあるでしょう。
こうした店舗などの設備によって事故が起きた場合、安全管理義務違反や賠償責任を問われて損害賠償金を請求されるリスクとなります。